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兰轩村庄食坊

白墙黑瓦古朴脱俗，充满江南韵味。主打新派杭帮菜，以炖汤和江南小菜见长。根据应季食材设计菜品，采用山茶籽油、古龙天成酱油等高端调味品来为菜品提供保障。想要体验惬意的江南生活，必须来此一趟。

——黑珍珠二钻评语

兰轩村庄食坊位于杭州西湖风景区的核心地带，传奇奢牌酒店安缦法云内，溪流潺潺，古树参天，步行可达灵隐寺等七座著名古寺。

餐厅力图给客人还原18世纪江南古村落的感觉，装修陈设古朴雅致。经营面积不大，室内仅设20余个餐位，春秋季气候宜人時会开放室外四张餐桌。

餐厅菜式以江浙菜系为主，选材却来自世界各地，用本帮菜的手法烹饪西班牙的伊比利亚黑猪，美国prime级的牛肉，加拉帕戈斯群岛的海参，北海道的松叶蟹，也是餐厅的特色之一；菜单根据季节变换时时调整，以体现不时不食的传统中餐理念。

珍菌蒸土鸡

采用广东清远走地鸡，根据不同的季节，搭配羊肚菌，荔枝菌，姬松茸等珍贵菌类蒸制而成，是兰轩客人必点的一道招牌菜。

干卤雪花牛肉

只选用美国最高等级，prime级的牛肉，4个小时的炖制，肉质酥，弹，肉间有油花，香气浓郁，肉食爱好者不可错过。

鳗鱼红烧肉焖饭

单吃红烧肉怕腻的话，来一份招牌的鳗鱼红烧肉焖饭，鳗鱼已经炖至入口即化，红烧肉上加入了一点意大利黑松露酱，完美融合，然后酱汁淘饭，是所有江南人最爱的感觉。

椒麻捞汁蛏子

最流行的椒麻元素，但用得极其收敛，采用宁波长街泥蛏，相较于水里养的水蛏，肉质更加扎实却完全无沙，是春夏之交的一道不可错过的时令菜肴。

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