主要成分：含橙皮苷、中肌醇、挥发油（主要成分为右旋柠檬烯）和维生素B1。
性味：苦、辛、温。
归经：入脾、肝经。
功能：理气健脾，燥湿化痰。
主治：胸腹胀满，气逆不舒，食欲不振，呕吐腹泻，咳嗽多痰等症。
用法用量：3～9g。
贮藏：置阴凉干燥处，防霉，防蛀。
新会陈皮的功效：
药用价值
新会陈皮具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。经多年研究，现已知新会陈皮具有许多药理作用。
1、对消化系统的作用：
新会陈皮味苦、辛,人脾、肺经,具有理气健脾、降逆止呕、调中开胃、燥湿化痰等功效,为食管、胃、十二指肠等消化道病症最常用的药物,可治疗脘腹胀满、嗳气泛酸、恶心呕吐、便秘或腹泻等。现代药理研究表明,新会陈皮在促消化、促肠道运动等方面均有很好的药理作用。①
2、对心血管系统的作用：
现代流行病学调查显示,食物中橘类黄酮的摄入可以改善心脑血管疾病。化学成分研究显示,新会陈皮具有丰富的黄酮类成分如橙皮苷、川陈皮素、橘皮素及多种多甲氧基黄酮等。现代药理研究也发现新会陈皮及其成分具有良好的改善心脑血管疾病的作用,如调血脂、抗血栓、抗动脉粥样硬化、心脑保护等。①
3、对呼吸系统的作用：
新会陈皮具有很好的止咳平喘作用,目前围绕所含挥发油、生物碱、黄酮类等成分进行了药理研究,均表现出良好的止咳平喘活性。研究发现新会陈皮所含黄酮类成分川陈皮素对支气管有舒张之功,因而起到平喘的治疗效果。①
4、对泌尿生殖系统的作用：
新会陈皮煎剂可使肾血管收缩，使尿量减少。
5、抗炎作用：
新会陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强消炎作用。
新会陈皮的食用方法
新会陈皮药膳茶
新会陈皮适一般用于脾胃气滞、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰的人食用。下面介绍新会陈皮药膳茶，分别是新会陈皮降脂茶和麦芽茶。
降脂茶：取新会陈皮五钱、山楂三钱、甘草一钱、丹参二钱，以㏄煮沸，小火再煮20分钟，过滤即可，主要有降低胆固醇及血脂肪之作用，适宜体质壮实之高血脂病患，经常腹泻或消化性溃疡者不宜。
麦芽茶：麦芽五钱、谷芽三钱、新会陈皮三钱、神曲二钱、甘草一钱或冰糖少许，以㏄煮沸，小火再煮15分钟，过滤即可开胃健脾，促进消化。
新会陈皮粥
做法：取新会陈皮10克（鲜者加倍），大米克；将新会陈皮择净，切丝，水煎取汁，加大米煮为稀粥服食，或将新会陈皮研末，每回取3~5克，调入已沸的稀粥中即可。
食用方法：每曰1剂，连续3~5天。
食疗功效：可和胃理气，化痰止咳。
适用于：脾胃亏虚，脘腹胀满，肋胁疼疼。暖气频作，食欲不振，纳差食少。恶心呕吐，咳嗽痰多。
温馨提示
可以根据个人的需求，可在粥中加入其他材料，做成具有不同效用的粥，比如说：新会陈皮茯苓粥、黄花新会陈皮粥、新会陈皮花生粥、新会陈皮海带粥、新会陈皮瘦肉粥等等，既美味又健康养生。
新会陈皮的注意事项
新会陈皮偏于温燥，有干咳无痰、口干舌燥等症状的阴虚体质者不宜多食。此外，鲜橘皮不具备新会陈皮那样的药用功效，另外，因为鲜橘皮表面可能有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康，因此，不建议直接食用新鲜橘皮。
文献参考①《新会陈皮的研究与应用》梅全喜杨得坡文章部分内容选自网络?图文综合来源于网络。以上图文，贵在分享，如涉及版权问题，请联系我们即时删除。
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