懂酒店的人，都知道AdrianZecha。早年，是他打造了不可一世的丽晶酒店集团；而后又在普吉岛开创了日后被人奉为“不需要比较，因为没有可比性的”安缦。

假如情报君告诉你，这个已进入耄耋之年的老头不服老，去年又在越南打造出了全新的度假酒店品牌，而且一经问世便入选了《纽约时报》年最值得期待的新酒店，你会不会感兴趣？

这一酒店品牌就是Azerai，名字是AdrianZecha的缩写与波斯语caravanserai（意为提供旅客休憩的庭院）的结合，是不是光看名字，就能感受到扑面而来的度假感？其越南第一家酒店位于越南芹苴，主打慵懒的度假感——芹苴与苏梅岛处于同一纬度，除了无尽夏日之外，骨子里却更加“慵懒、散漫”。这里也是梁家辉主演的电影《情人》取景地，据说当初导演让·雅克·阿诺为了电影能还原书中描绘的越南原始风貌，跑遍了整个越南，最终选择了芹苴。

不过，相比这第一家，情报君明显还是更喜欢刚开不久的第二家，它坐落在越南的三朝古都，更改建自已有90年历史的原法国总督官邸。别的不说，就单凭这两点，外加隶属于AdrianZecha新品牌，就已经让人心驰神往。

改建自原法国总督官邸

自带怀旧色彩和慵懒南洋格调

顺化旧照

不论从气质上，还是历史上，顺化都可以说是越南的京都。它古时是占婆国的边，4世纪初被割让给越南。19世纪初，阮朝皇帝统一了整个越南，年便将顺化设为首都，并以中国北京为蓝本，阮氏也为其皇室建造了一座紫禁城。之后法国殖民侵入，从顺化控制了整个越南，直至年，胡志明领导的越盟夺取政权，阮朝末代皇帝保大帝退位。

虽然战火和时光的摧残，顺化依旧保留了许多古迹，城中许多宫殿、城门、宝塔和寺庙仍获留存。年，联合国教科文组织UNESCO将顺化历史建筑群认定为世界遗产。而AzeraiLaResidence的主楼，正位于顺化火车站和法式殖民建筑群之间，是年作为法国总督的官邸而建的。不仅如此，据记载，越南末代君主保大帝也曾入住于此。

主楼的外立面颇具特色，整体呈弧形，外加长线条的运用，带着浓郁的Artdeco艺术装饰风格，散发着经久不衰的迷人魅力。加之环绕周围的起伏喷泉、碧绿草坪、各国旗帜，一切都在传递着高级感。

年，此地又增建了两座侧楼，同时还包括一个热带花园和盐水泳池，并请来法国知名设计师BrigitteDumontdeChassart对整座酒店内部进行全新设计。今年正式挂牌Azerai之前，又进行了一次大规模的重装升级，内部更显轩敞、精致。

当你踏入它的大堂，“优雅”无疑是最恰当的形容词，有点怀旧的色彩配上略带慵懒气息的南洋格调，让人仿佛穿越时空，一秒回到了90年前法国殖民时代。是的，虽然经过了两次的翻新，内里的原有调性依旧被保留。

前台在酒店大门的左边，装饰风格与大堂一脉相承。目之所及，都是会令人心头温暖的怀旧感。而右边，便是情报君酒店内最喜欢的空间——LeGouverneurBar。这里不仅光线很美，尤为适合拍照，还陈列着许多珍贵的古董物件，诉说着一段段的往事。更别说到了晚上，这里还将进入酒吧模式，此时灯光昏暗，就更显一份浪漫气息。

复古和现代简约

两种客房任你挑选

整个酒店一共拥有间客房，若是问及情报君的审美，难得像这样住进越南的历史，当然是要选择里头的殖民风情套房——在酒店主楼，有几套殖民风情的套房，每一间都以杰出的建筑师或者历史人物姓名命名。装饰复古又华贵。在这样的客房里，时光真的是再一次穿越了，每一处细节都完美还原旧时的模样。

当然，倘若你更爱简约现代风，两侧翼楼的客房也很不错。而且，每一间都配有大阳台，若是下榻江景房，便可一边躺平，一边瞧着远处的香江以及河畔多姿多彩的风景。

大环境之外，不得不说酒店在细节上也很是用心，就连MINI吧的坚果小食，吃起来，也觉得特别香脆，而且会每日更换；手工烘焙的夜床点心每晚如约奉上，每晚都不一样。

让你心心念念的越南美味

可都在这里了

说起顺化这座城市，说起AzeraiLaResidence这家酒店，还有点不得不提的，就是美食。从年到年，13位皇帝曾居于顺化。这也是为什么，在越南多道国宴中，其中多道菜肴的发源地就在顺化。而作为占据顺化市内百年老宅的顶级度假酒店，AzeraiLaResidence自然不会忽视这点。

LeParfum是酒店的主餐厅，这里提供顺化牛河、北越牛河、越南粉等正宗的越南美食，也有三文鱼片、鸭胸肉、黑安格斯牛里脊等各式西餐。都说越南粉是吸引全世界的人去越南的秘密武器，情报君自然在这里吃了一回。一口下去，汤底味道浓郁又不失清甜，是由牛骨熬制，纯天然不加味精；刚刚烫熟的新鲜牛肉自带鲜味，又吸收了汤汁的精华，让人不禁惊为天人。总之吃饱喝足，瞬间让你幸福感爆棚。

这些假如都不能满足你，还有更特别的——越南代表性菜肴与精致的法式料理的融合菜，就比如，乳鸽这样的典型法餐在这里会与传统越南香料搭配，配制六道式料理，并搭配美味的葡萄酒。

对了，品尝美味之余，还一定记得来一杯加了炼乳的越南咖啡。甜甜的，又有一丝苦涩，这是越南咖啡独有的味道。

顺化旅游简单攻略

初访游客必然会去顺化的皇城、紫禁城和大片阮朝皇陵。这些宫殿和寺庙已被联合国教科文组织列入世界遗产名录。除了宏伟的阮朝建筑之外，顺化也有不少园林府邸。一部分集中在香江北岸的KimLong区，其他则分散在皇城的各处。其中一部分对公众开放，比如一处为皇帝之女所建的园林。

法国人也在顺化留下了一笔建筑遗产。越南顺化安定宫是法属时期法式建筑与顺化宫廷建筑相结合的壮丽建筑工程，也是越南末代皇帝保大起落浮沉的见证。

顺化有多座佛塔在使用中，比如著名的天姥寺塔就坐落于香江高耸的绝壁上，慈晖寺塔则是释一行禅师出家的地方。

如果想要购买顺化传统手工艺品，或是想要一探越南的繁华商贸，可以前往当地市场游览，特别是北岸的东巴市场。

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