牛车水，是新加坡唐人街（ChinatownSingapore）的别称。

百余年来，牛车水已经成为新加坡市区最繁华的区域之一。

这个名字的由来有几个说法，其中一个说法是，当年新加坡还没有自来水设施，全市所需要的水，都得用牛车从市郊运到市中心，再由市中心转往市内各地。由于唐人街位于中心地区，于是这个区域就叫做牛车水了。

但最初的牛车水，街道两旁只是些狭小的商住两用的房屋。

下图的右侧就是牛车水原貌馆（ChinatownHeritageCentre）：

有空一定来这里，感受一下新加坡第一代和第二代华人的创业历程。

现而今的牛车水区域已经扩大到几个街区：北到新加坡河，西至新桥路（NewBridgeRd.）；南至麦士威路（MaxwellRd.）和克塔艾尔路（KretaAyerRd.），东到塞西尔街（CecilSt.）。

牛车水附近的交通十分便利，到各个景点都很近，很适合作为住宿地点。

白天你可以在这里买到旅游纪念品、零食等。

夜晚，这里是美食的天下。在这里，泰餐、西餐、日餐、韩餐、印度餐、中餐等等，一应俱全，只有你想不到的，没有你吃不到的。

不论购物还是美食，牛车水都适合你在旅途劳顿之后的闲逛。

这是牛车水美食街：

这里聚集了众多正宗的各地美食，门口吆喝的人要么是印度美眉喊着英语招揽西方客人，要么是带着各地正宗口音的华人。

新加坡华人占比高达74%，而且新加坡实行的是和国内一样的简体汉字。牛车水更是汉字的天下哦。

这里有林志源猪肉铺：

这间年创立的品牌，是尽人皆知的小吃品牌。目前新加坡一共有三家分店，牛车水内就有一家。店面不大，东西不少，总是排队！

另两家店分别在新桥路和乌节路上。

林志源的产品坚持不添加防腐剂，因此保质期很短，1个月吧，抓紧吃。（一个月？这么久！话说这么美味的东西，一般在机场就报销了！）

牛车水虽是华人聚居地，但也有其他民族的人口定居和文化特点。比如附近就有南印度泰米尔印度教的马里安曼兴都庙（SriMariammanTemple）：

詹美回教堂：

在牛车水南边的直落亚逸街还有供奉妈祖的天福宫：

供奉佛祖的佛牙寺龙华院：

这是夜景，更漂亮：

在佛牙寺旁边的麦士威路上，是麦士威熟食中心（MaxwellFoodCentre）：

这里有老伴豆花：

是当地的著名品牌，常常一过中午就售罄打烊了。

还有大名鼎鼎的天天海南鸡饭，不但在这里，也是整个新加坡响当当的字号：

要注意这里的海南鸡饭不止天天，并且招牌也大都是蓝底白字，别吃错了哦：

还有上百户各种美食等着你逐一打卡呢！

说不尽的东南亚美食，下集更精彩......