今天开始写杭州。杭州一直是我很喜欢的一个城市，虽然去的次数不如上海那么密集，但不到半年，我也去了两次。

去杭州，更多是为了打卡酒店，还有西子湖的风情。餐厅，在时间有限的情况下，我还是以名店为主。杭州的朋友说，杭州还有许多在全国名气没有那么大，但菜做的很好的餐厅，下次必定是要找个机会去走走那些地方的。

一、酒店

1、杭州西子湖四季酒店

杭州西子湖四季的价格，可能是杭州酒店里涨价最多的。八年前预定是一千多一晚，那时候法云安缦三千多一晚。现在西子湖四季已经与法云安缦同价了，应该也是中国区安缦里价格最高的，有时候比香港的望北楼还要贵一些。

四季的会员体系很佛系，没有什么积累多少个晚上就到什么等级的体系。但是听说酒店有个熟客系统，入住过若干个城市的四季，系统就会识别出来。昨天办理入住时，工作人员送我上电梯前就问了一句，您是不是在国外住过四季，我说住过好几个城市了。那时还奇怪，后来发现房间升级了，这次是通过招行白金贵宾酒店权益订的特价房，比携程价格还低了的超级特价房居然还给升级了。

酒店只有两层楼，但是面积不小，走起来很费步数。因为是有点年头的酒店，设计显得有些老旧，但是细节做得还是不错。小牛看到酒店里的插花说这么贵的地方还用假花，我说你摸摸，小牛伸手摸了摸，居然是真的，看起来跟假的一样！第一次在巴黎四季看到鲜花，都被震惊了，以为走进一家仿真花展示厅。过分完美的东西有时候反而会有种不真实感。

酒店大堂有免费的民俗活动，房客可以参加，我去的那天是把名字画成一幅画。其实这在其他景区也见过，并不稀罕，但是春节里这样的活动还是挺喜气的。酒店还有自行车可以出借，骑车游西湖也是很多人都爱的项目。

房间是个带着封闭式阳台的大开间，区域设计的比较合理，睡眠区，办公区，休息区，小牛很爱露台区，因为可以打地铺睡。四季几乎没有标间，都是大床房，只有基础房型里有几间双床，可能四季觉得来自家住的都应该是豪客，没道理朋友合住一间或者跟跟大孩子还住一间的道理吧。

酒店里的roomservice非常贵，我在深夜里点了一份意面和一份龙虾汤，花了三百多吧。四季还真的是全球统一价呢。

早餐的品质很好，而且可以吃到十一点半，直接可以当成午餐吃了。特别推荐早餐里的点心，因为是杭州中餐头牌金沙厅出品的，味道很可以。

杭州丝子湖四季的整体感觉就是太贵了，日常三千多的房价，但是整体的增值服务感觉是达不到这个水平的，可能是地理位置好吧，如果定价在出头，应该更合理的价位。

2、西溪木守酒店

春节时在杭州住了三间酒店，西子湖四季，柏悦，木守西溪。小牛走的时候说，木守西溪住着最舒服。我想他觉得舒服不外乎外点，第一有阳台可以抽烟，第二有个榻榻米房间他可以关起门玩游戏打地铺，第三迷你吧免费。

我也喜欢木守西溪。木守西溪是大象设计的第一间酒店，做的十分用心。网络上对木守西溪的评价两极分化，有些人觉得这个酒店很普通，房间空荡荡，也没有那些网红元素。但我却觉得这个酒店有很扎实的美学功底，住在这里很有在日本住酒店的感觉，注重人性化与体验感，不追求表面功夫。

酒店有个临水的酒吧咖啡馆，叫做夜丘。下午时分的景色比较美，很适合坐在湖边喝一个下午茶。到了晚上，反倒看不清景色，酒吧里的调酒也不多，吧里用投影放着热门电影，跟酒吧的氛围也不是很搭，所以住在这里要习惯没有夜生活。

酒店的早餐是在隐餐厅，半自助式的。出品算是中等，不如金沙，但比紫萱和湖边邨要好。

服务倒是很好，有小型豪华酒店的范。从餐厅吃完饭出来，工作人员了解到我对一碗面不满意，第二天退房时工作人员还提到下次来一定重做一碗给我吃。

五月底六月初，这里会开满绣球花，想着到时候再来住两天吧。

3、杭州柏悦酒店

杭州柏悦，感觉是我住过的柏悦里最不高冷的柏悦，设计调调反倒有点儿像康莱德。酒店还是高层，只不过没有背上的柏悦那么高。

酒店的位置很方便，坐电梯到负一楼就是万象城入口，一楼侧面还有%咖啡。我住的那几天黑巧拿铁买一赠一，刚好和小牛一人一杯。

房间面积比起之前住的西子湖四季是小多了，想跟酒店调整房型，结果酒店全满，只得作罢。

柏悦的下午茶很有名，但是需要预约，房客也没有优待。我预约了两天都没有预约上，也就作罢了。这点看，杭州柏悦的服务只能算是一般。

早餐的品质很不错，柏悦在餐这块一直都做的很优秀。餐厅面积也很大，第一个领位的姑娘脸色不知为何很不好看，我提醒她，你脸色太不好了，不开心可以先到厨房缓缓。她自己惊了一下，后来服务全程笑容。

杭州柏悦的价位段在一千多，整体性价比还是可以的，我最满意的还是地理位置，逛街吃饭都太方便了。

4、紫萱度假村

罗莱夏朵是全球精品小型酒店联盟，以品质卓越著称，加入联盟的酒店价格也自然不菲。杭州紫萱度假村就是罗莱夏朵下属的酒店，日常基础房型0+。房间面积与设施是是不错的，但是许多细节还是不到位。

酒店是在景区内，酒店的几栋楼错落在景区中，指示牌不清晰，夜里很容易迷路，荒郊野外会很吓人。

房间里的窗帘开关没有指示，研究了很久才发现是最土的老办法。写字台很大但是没有一个给客户的电源插头，必须把电话插头拔掉才能使用。晚上睡觉发现电源开关很麻烦，要关掉所有灯费了一番力气。早餐极其一般，衬不上房间。作为度假酒店，公用区域太少，想招待朋友泡茶，告知只能到房间泡，没有茶室，免费收费都没有，完全不顾及客人招呼异性朋友到自己房间泡茶是要有多尴尬。到酒店下午三点多，点roomservice，看了菜单里有西餐，要点意面鸭肝批，告知西厨今天接了外面包场活动，所以都不在酒店，roomservice只能点中餐。以上种种都是作为顶级酒店所不能容许的。所以整体来说，我是不会推荐入住紫萱阁的，当然或许是我还没get到它的好吧。

酒店最大的亮点就是有三间餐厅，每间都很有来头。杭州中餐四大金刚之一的解香楼，法餐三燕阁，怀石蔓殊。解香楼日常难约，我因为是房客特别优待帮我定了位置。早餐在法餐吃的，做的很一般。

5、湖边邨

罗莱夏朵下属的另一个酒店，湖边邨，也在西湖边，但是更靠近湖滨天地，比起紫萱度假村会更热闹繁华一些。

湖边邨是民国小楼，一栋栋小楼紧挨着，倒是跟上海的建业里嘉佩乐有那么一点相似。但是在设计，装修细节和服务上，比起嘉佩乐差了不是一点半点。

湖边邨的价格在上下，淡季在大一千多，从地理位置来说感觉还好，但从房间和服务细节来说真的很不值得。从checkin开始，我就以为自己来到了八十年代的老国营饭店，这里不仅仅是房间复古，服务业复古了呢。

房间虽然挺大的，但是整体的格局感觉逼仄，而且有点儿阴森感。老房子改造的酒店，在细节和灯光等方面要格外注意，不然就很容易有阴森感，湖边邨明显做的不到位。

下午茶和早餐的品质都是让人看了就不想吃的那种，作为一晚收费近的酒店，这个太不应该了。

二、餐厅

1、金沙厅

杭州中餐厅的头牌，应该公认是金沙厅。金沙厅在中国餐饮店圈的地位实在是太高，拿了无数大奖。金沙厅的主厨也很努力，每季都在出新品，且难得的是，每道都有其个性与亮点。

海胆蟹肉扒烂糊白菜是惊喜，国内不少打着海胆旗号的菜，但在金沙厅第一次看到如此足分量的海胆。海胆加蟹肉的鲜味慎入煮烂的白菜，真的是惊艳。

美中不足的是今晚在两道菜吃到异物，一道是黑松露岩蒜炒年糕，小牛要叫服务员我想不多事拦住了。然后在鲍鱼红烧肉的鲍鱼下又吃到一不懂时鲍鱼壳还是沙子一样的东西，泵的满嘴是碎粒。叫来服务生，道歉重做了一份，并无其它补救措施。从这点看，对于这个级别的餐厅是很不够的了。

2、解香楼

解香楼也算是杭州老牌的餐饮名店，金沙，解香楼，湖滨28，国宾馆这几家真的是红了十年。解香楼许多菜式今天来看，已经不算新颖，海胆豆腐，鹅肝葱油饼，黑松露鲍鱼焖饭，龙虾汤泡饭现在许多餐厅都有，但若是早七八年，该是会让人惊艳的。

我在房间里还叫了解香楼的roomservice，即使是送餐味道也是真的不错。如果说不足，那就是作为杭派老牌创意菜餐厅，解香楼应该再多一些新的招牌菜来镇场子了。

3、悦厅

杭州柏悦的中餐厅悦轩，虽然不是杭州餐饮四大金刚，但也有个黑珍珠二钻。黑珍珠大体上是靠谱的，悦轩的菜品从设计，口味，摆盘到细节都做的很好。一顿饭吃下来，甚至觉得比金沙厅更胜一筹，价格也比金沙厅低了三分一。海参麻婆豆腐与沉鱼落燕特别推荐，在杭州吃了几间黑珍珠，悦厅最值得来。

4、隐

木守西溪的餐厅叫隐，是携程美食林推荐餐厅，虽然没有上黑珍珠，但在食客中口碑不错，除了住店客人，还有不少外来的食客。

点了一份舟山呛蟹，小牛吃了一口就要哭了，我一个人喜滋滋吃完了一整份，然后给小牛点了一份28元东坡肉，小牛也吃的喜滋滋，皆大欢喜。

一大只呛蟹两百多，红焖春笋却也一百多，我却没有吃出特别的好来。笋对于福建人太普通了，不管冬笋春笋都觉得不值这个价。

乾隆鱼汤面很悲剧，一百多一份我只吃了一口，面汤都是碱味，估计是直接把碱面扔鱼汤里煮了，没有分开煮。我吐槽了下，立马退掉了，第二天早上退房时还在道歉，也算可以了。

5、杭州国宾馆紫薇厅

杭州西湖国宾馆八号楼紫薇厅，算得是传统杭帮菜的扛把子。在大家都在追求融合创新的时代，孙总厨踏踏实实把传统杭帮菜做好，从食材的源头把关。虾仁用的活河虾剥壳，醋鱼用的是特地湖区的鱼，没有土腥味，且口感极嫩。东坡肉烧到肥肉几乎要化成啫喱融在嘴里。最惊艳的是宋嫂蟹羹，用活松叶蟹拆肉做羹，一只蟹只能做四份，味道极鲜。

6、尚流餐饮

杭州朋友安排晚饭，到一家叫尚流餐饮的餐厅，朋友是老饕，说你喜欢金沙厅解香楼，应该会爱这家餐厅。果然我是喜欢的，上桌就是招牌的鹅汤，炖的鲜美，如果在福州可以拿一碗线面或者粉干浇上鹅汤吃，极美。鹅卵石九节虾，盐焗大闸蟹，石烧和牛都是很有记忆点的菜。酸菜鱼用红东星斑来煮，也是很特别了。一顿饭吃下来，互动感很好，毫无冷场，道道精彩，不输黑珍珠

7、西湖好味道

在杭州，住在西湖边，最爱的事情就是每天清晨走苏堤或者白堤。从白堤走到孤山路，有一家天下人都知道的名店楼外楼。这两年楼外楼的名声可是不怎么好，许多人都跟我吐槽难吃。但每天早上八点半前，楼外楼的西湖好味道分铺做的面却是极好。图1和2是片儿川，料足味道够，一吃就是用的高汤打底。这样一份面只要10元，如果不是国营老字号补贴市民，当真吃不到。图三和4是青菜肉片面，一样10元。图5和6是大排面，好大一块大排，只要24元。大排面的汤也是这几份里我最爱的。可惜这家店只做到早上八点半，大家如果去杭州玩，可以早起一天去试试。

8、群乐饭点

杭州萧山二十几年老店群乐饭店，门口摆着明灶炖着红烧肉猪尾巴豆干，看起来就极惹人食欲。每个地方都有这样的老店，靠着几道菜开了几十年，周边人都拿这里当食堂，有客人来，有迎来送往，便到这里开一桌。好吃，实惠是一定的，也没有什么营销，靠着口碑做了几十年。这才是开店的根本吧。

9、箜八炙贝

那日在杭州药剂师喝了三杯鸡尾酒，有些摇摇晃晃的走出药剂师，要步行回酒店。才走一步，就看到酒吧隔壁新开的烧鸟还营业着，于是就转进了这家箜八炙贝。

这是杭州新开的烧鸟店，似乎也是某个知名日料的关联企业。这里八点前是烧鸟套餐，一人，八点以后可以单点。我点了一些提灯，鸡肝，明太子烤西葫芦，银杏等等烤串，还点了鸡肝刺身这样的黑暗料理。主厨在上海跟日本师傅学了十几年，手艺不错，态度也极诚恳。

边吃边聊天，我说我在福州也开过一家日料，在三坊七巷，旁边一个师傅问叫什么，我说小满。他很惊讶的问我，你是不是菊姐，我在隐家做过两年，还经常去小满喝酒。世界真的很小。

那晚就吃的很开心，喝了一瓶小獭祭，又喝了啤酒，还吃了很多串，微醺着回到酒店。春节滞留在东京，经常在银座小酒吧喝了几杯以后走到birdland吃两个串喝碗鸡汤。这一晚，我仿佛回到了银座的深夜街头，有点冷，但肚子里是暖的。

三、酒吧咖啡馆

1、西湖边的星巴克

杭州西湖边有几间非常美的星巴克。最有名的就是石函星巴克，在北山路与白堤交界处，二楼有无敌的湖景。清晨七点多过来，游客还未到达，湖上的晨雾还未散去，坐在这里喝一杯热卡布，真的是很享受。

曲院风荷的星巴克也是很美的，坐在室内透过玻璃窗看窗外的荷花，景色极好。这家星巴克上午八点半才开，清晨散步的要注意开门时间。

北山路还有一间星巴克，也有户外的庭院，也有点古风的感觉。这件星巴克开门时间早，路过也是可以坐一下的。

2、药剂师

杭州的鸡尾酒文化真的是不错，到网红酒吧药剂师，座无虚席，几乎每个人都在喝鸡尾酒。主调带着几个学徒一晚上就没有停下来过，面前永远有一堆单子在等。试了特调“药”，用了一些中草药做配方，喝起来有浓郁的草药香，还略带一点苦，但是很好喝。白尼格罗尼也比我日常喝到的略苦，主调喜欢厚重有层次的风味，第一口不适应，喝多了也觉得不错。dirtymartini不水，刚柔并济。还要了一杯oldfashion，也是极重的口味。整体氛围和价格都ok，如果在福州，我估计会经常去。

3、瘾酒

某晚在南山路找小酒吧喝酒，朋友推荐的药剂师八点就满座，就换了个场子。我把瘾酒当成了酒瘾，就这么去了。地方很小，十年前的文艺范，要了一杯尼格罗尼，没想到意外的好，苦甜平衡的恰到好处。音乐与价格也好，所以虽然名字有点山寨，也还是过了半个愉快的夜晚。

4、杭州柏悦酒店潮酒吧

杭州柏悦酒店顶楼的潮酒吧据说是杭州现在最红的酒吧，酒吧落地窗边的玻璃栈道是网红打卡地，只要坐到上面任何一张椅子喝酒，底消就要，我问吧台坐一个位置呢，服务生说也要。对单身狗太不友好了。

5、杭州四季酒店大堂酒廊

入住西子湖四季时，遇到了桃花盛开的季节，办完手续就到湖边喝了一个下午茶。那天杭州的天气不是太冷，裹一个披肩坐在湖边喝咖啡吃猪扒包，倒也是很惬意的。隔壁桌的客人在聊排队上市与风投，后面一桌在聊爱马仕与lv。看来杭州是一个既适合搞钱又适合花钱的地方。

四季的下午茶品质不错，不管甜点还是咸点味道都做的可以，但是真的有点贵，一套含服务费要六百多。杭州四季的整体价格，从餐饮到房价，都感觉偏贵，这不懂是不是定位的问题，就是故意要卖这么贵。

谢谢你的支持！

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