当前位置： 安曼 >> 安曼风景 >> 哪些酒店餐饮体验,让你每回忆一趟都满嘴满
因疫情影响而远离我心心念念的跑道有一个月有余，本以为少动会增重，但由于最近吃饭较节制，体重体脂都回落迅猛(也归功于频繁云上瑜伽课)。本该微喜，但内心对美食的欢喜和期待却全然占了上风。当出门都变成奢望时，突然发觉那些可以自由住酒店尝美食的时光，每回味一次都能带来满嘴的满足和满心的幸福。
在此，不禁想向各位读者诚意征集，那些让你们难以忘怀的酒店相关的餐饮体验，无论是旅途中的每日自助早餐、还是周末Brunch、一趟客房送餐、或者是礼宾帮订的社餐体验，无论是精彩的还是遗憾的，只要值得激起你的回忆，都欢迎分享。在欣赏各位关于酒店餐饮体验的记忆前，先抛出我自己的“砖”。
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升华我对美食热爱的一餐
AlainDucasseauPlazaAthénée
论全世界我最喜欢的城市，于我而言真的是很难的问题，但巴黎绝对有着最最靠前的排名，在我心里，绝对是一座被美统治的城市(尽管乱局不少)。订AlainDucasseauPlazaAthenee的动机其实挺游客的，我爱美食，但谈不上深度痴迷更无关懂经，就为了看看自己好奇的一间老牌巴黎宫殿酒店PlazaAthenee会怎样运作一间米其林三星食府。
这顿餐的花费超过了在PlazaAthenee住一晚的房费，但体验过这餐后深觉太值得，自此以后的每趟旅行，都要订几间当地不错的餐馆(若有)全神贯注地感知美食体验带来的舒畅和愉悦。
这间餐厅处处展现着尽善尽美和高度的统一性，这种统一不止体现在古典建筑和先锋设计的交融，更体现在每位女员工几乎一致的步态、微笑时嘴角的弧度、发色乃至发式，全都一致，一颦一笑、迈起步履、交谈传物都恰到好处，其进入后场前的谢幕姿态更是美不胜收，俨然一出美不胜收的大戏。
立式菜单很别致，仿佛裱了框的节目单或是缩小版的剧院戏牌。
切面包的装备很有趣，两款面包并列插在木格里，能很利落平整地切下。
午间没有点酒，选了JuicePairing，随一道道菜品更替的调味清新的特饮，搭配窗外PlazaAthenee标志性的红绿相间的中庭花园，让人格外神清气爽。
食器和菜肴呈现都是相对先锋但又美感独具的，谨以一组纯图静静感知当时行云流水的桌上艺术：
可惜的是，这间餐厅在去年6月末，结束了与AlainDucasse的长达2年的合作。但庆幸自己在AD领衔期间有幸体验到，更感激其唤起了我对美食的热情。
期待下次去花都能“故店重游”，一场新领衔该食府的JeanImbert的造诣。
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最佳综合早餐
东京柏悦
差不多8年前和妈妈休假时订了心心念念已久的东京柏悦，整个酒店都如梦境一般，平和静谧、历久弥新。早餐体验是全方位的美妙、精致的器物、优雅的摆台、丰富且精致的食物呈现、开阔舒畅的视野、还有颜值很高的员工和超群的洞察力，我妈只是透过百叶窗朝窗外望了一眼，一个小哥哥立马上前把帘子开启，从左到右一栋栋介绍窗外的建筑。这样开启新的一天怎么不让人心旷神怡。
东京帝国饭店
帝国饭店和很多东京老牌大酒店一样，只要订了含早餐的房间，就给纸质餐券，可以在全店上下多处餐饮据点任选一处进早餐，在东京帝国，我选了顶楼供应国际各地美食的自助早餐，其视野开阔迷人，食物品类多到感人，想念他家的FrenchToast。
曼谷香格里拉
曼谷是疫情前我每年必去一次的都市，喜欢湄南河上的汽笛、喜欢食物里用上香茅、喜欢在各种Mall里逛吃逛吃。这家香格里拉确实上了年纪了，客房无关新潮，但沿河花园泳池、较大的专属渡船、迷人的湄南河视角，都是让人暖心的。
早间踏入早餐厅，更是Wow的三次方，无数座开放式取餐台从四面八方铺展开来。这之后，我订任何香格里拉的房绝对都订包早餐的，或者为了安心吃个早餐订香格里拉。
三亚嘉佩乐
他家的早餐无论场景还是食物呈现，都非常匹配度假的心境。难忘他家圆形的餐厅和抱罗粉。
大研安缦
这家的好我不赘述了，在《住了4间安缦后，我重返了我的第一间安缦》里写得非常详细。划个重点，他家Pancake太好夸了，用蜂巢蜜代替了负罪感十足的枫糖浆，用荞麦做饼，并别出心裁地融入了紫米，其交融出的效果着实太妙。澳门四季茗荟
这家早间客人不少，我没敢拍照，但他家早餐的食材之豪华让人叹为观止。随便一个凉拌菜放很大只的鲍鱼，面浇头直接是龙虾和上等牛肉。
03
最佳英式早餐
伦敦Connaught
英式早餐是我很爱的早餐类型，英伦各路酒店试过不少后，对Connaught这间作派很古雅又不失俏皮的酒店尤为喜爱，其英式早餐的呈现综合评定，是我个人试过的全英范围最喜爱的。
04
最佳早茶
广州白天鹅、广州花园酒店、澳门永利皇宫
我向来起得偏早，但起早吃早饭这种事我很少干，记得那次没住白天鹅，但硬是早上6点把自己拖起来，打车二十多分钟赶到白天鹅宾馆，为了能少排会儿队吃上宏图府的早茶。功夫不负有心人，那天我是第一个赶到宏图府门口，第一个进场，坐了最靠窗的小桌，看广州慢慢苏醒，看全厅渐渐被食客坐满，让人深深被广州的早茶文化所感染。
印象中这里喝个早茶不算便宜，但都好吃，大写的满足，6点早起完全值得。
后来去广州另一家经典五星级酒店——花园酒店，其桃源馆的早茶也相当出彩，没有起那么早，就从容安静地享用，舒畅又满足。
永利皇宫的早茶也是早间的一大治愈神器。
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最失望酒店早餐
香港半岛
容我插个白榜，因为也很难忘，旅行的记忆无论优劣，难忘了就是珍贵的。我很敬重也很欣赏半岛，但香港半岛除了深厚的底蕴、美妙的泳池、考量周全细腻的客房外，充满了漫不经心。跑题说两句，一进客房就是一摊饼干屑，枕头下的床单上一个破洞。这居然是以一丝不苟的半岛的品质。
早餐体验更是拖累整间酒店印象分的最后稻草，品类潦草、急着收摊、没人关心你想吃什么、更别提提醒你要收摊了是否还要取什么，除了漂亮的银器和把手上贴心的棉套，没有任何让人赏心悦目的点，吃完更坚定了我直接上楼取箱子退房的心，一分钟也不想多留。
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钟爱的酒店中餐厅
我是中国胃，中餐厅是我每间酒店除早餐外最重视的餐饮配套，喜欢的酒店中餐厅很多，但能最先涌入我脑海、并且能让我没想到一次就又立马再去一次冲动的应该有如下5间：
香港瑞吉·润Run
广州瑰丽·广御轩
澳门星际·风味居
上海镛舍·随堂里
香港朗廷·唐阁
太多年前尝试的，一时半会没翻到图，但香港朗廷无论服务、氛围、还是餐饮，都是全香港我特别爱的，唐阁真的很优秀。
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喜爱的酒店法餐厅
伦敦Connaught
HeleneDarrozeatTheConnaught
女将执掌的法餐厅，我去的时候还是2星，疫情后晋升3星了。点菜就很新颖又趣味，从木盘上选出你感兴趣的食材的弹子球。
英法气韵在这间餐厅里融合得刚刚好，不沉闷、不拖沓、不炫技，一切都张弛有度，其平衡得刚刚好的俏皮感和沉稳度让人叹服。
香港瑞吉·LEnvol
香港瑞吉尽管体量精巧，但每个场景呈现都出挑有力。沉浸在纯白色海洋中的法餐厅LEnvol是实力说话的主。
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最难忘的菜品
麦片龙虾球
浦东丽思卡尔顿金轩
浦东丽思卡尔顿的中餐厅金轩，一直给我感觉是那种气场偏重、略有距离感的高级中餐厅。但直到年左右头一次尝到他家出的麦片龙虾球，整间餐厅的调调自此变得温和亲切起来。龙虾这一食材，也变得更活泼生动起来。我每次都能把起麦片屑吃得一粒不剩，感谢坚守金轩多年的黄英杰师傅的创作。
椒盐牛蛙腿
上海宝格丽宝丽轩
上海宝格丽的中餐厅超美的，奶白色搭墨绿的配色配上高耸的天顶和古老的窗框，楚楚动人。不过最让我惊喜的是他家出的椒盐牛蛙腿，要知道，在这之前，我是不吃牛蛙的(要不就是浅尝一口就莫名过敏)，尝过一次后，我被牛蛙彻底征服，酥脆的肉质配上酥脆的表层，真心让人幸福的美味。他家的牛蛙不仅口味惊喜且价格亲民。最初是上图这样的装盆，最近几次去改成了下图这种自带内底的装盆方式，更别致且保温。
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偏爱的异国菜式
论非中餐，能让我打心底里喜欢的非印度菜莫属。多年前一趟印度之行，印度酒店的造梦功力和全程无数顿印度菜让我异常惊喜。
途中在很多间Oberoi(上图分别摄于距泰姬陵仅米的OberoiAmarvilas和斋普尔的OberoiRajvilas)和Taj酒店都有很美妙的印度美食体验，但论最最难忘的一顿酒店印度餐，是阿格拉的豪华精选——ITCMUGHAL酒店的PESHAWRI餐厅。
其金光灿灿的餐盘和精彩的印度菜呈现让深爱印度菜的我大呼过瘾。唯一需要注意的是，这间餐厅恪守传统的用餐方式，尽管他们提供分餐所需的共享刀叉，但最终还是要靠自己用手把美味送进嘴里。
听好多位吃货好友都力推香港瑰丽的印度菜馆CHAAT，期待疫情缓和后能有幸尝试。
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最难忘礼宾推荐的社会餐厅
佛罗伦萨四季
推荐并安排了BUCAMARIO
意大利意大利有过很多幸福的美食体验，大街上随便买个Gelato或排队买个三明治就幸福到不行。记得住佛罗伦萨四季时，随意让其推荐一间温馨好吃的社会餐厅，我就按着卡片掐着饭店去了，结果发觉这间叫BUCAMARIO的餐厅排队排到不行，但因为四季订了位，到店就直接领位坐下了。
拼盘、意面(白松露口味好吃极了)、牛排、甜品，无死角全线精彩美味，狂推之。感谢四季的优秀礼宾。
最棒的下午茶
伦敦Berkeley·时装下午茶
几乎每家伦敦好酒店都号称他们供应全城乃至全球最好的下午茶，但我自己试了一圈，最着迷的还是伦敦Berkeley玩了十多年的时装下午茶，真的不是光拍照好看。
那趟去恰逢迪奥在VA大展，真的是一票难求，没能有幸去朝圣，好在那一阵的Berkeley酒店时装下午茶应景地做了迪奥主题。迪奥的新NewLook、戴妃包、BarJacket都成了茶点现身盘中。席间还有花样小哥哥手持香水瓶，把可食用香水碰洒到MissDior香水瓶造型的甜点上。三明治量很实诚，建议不吃午饭前往。
下午茶的厅堂也是一个迷人的玻璃屋，充满了少女感十足的面料、娇美的花艺还有一些装束讲究者，让人心花怒放的下午茶体验。
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最佳名厨打造的酒店
牛津郡·Belmond四季农庄
论大厨打造的酒店，我见过最惊艳的莫过于RaymondBlanc位于英国牛津郡的Belmond
LeManoirauxQuatSaisons。里边有依照RaymondBlanc自己想法打造的园林、农庄、餐厅、菜式，还有各色主题套房。其中有他根据自己梦中所见打造的客房，也有呼应他姓氏Blanc的全白套房。
美妙的餐饮体验还有很多很多(包括最难忘的RoomSerivce、目的地晚餐、夜床巧克力、甜品)，有些一时没来得及从记忆库里取出，有些碍于时间和篇幅，暂且回味到这里。最后放上一个Wishlist，留给一个一直心心念念，且坚信很甜蜜的东西。
Wishlist
我大爱甜品，对造型独特的甜品尤其没有抵抗力。记得之前特地排队了CedericGrolet在巴黎LeMeurice酒店旁侧的甜品店，下手了所有小只单品(尽管味道也没有过分出彩，但还是满足感爆棚)，但对那个70欧的魔方始终没下得去手。期待早日尝到其甜头，尝过其甜头的朋友也别吝惜分享感受。
坚信明天会更好！
汪诗原