开车的朋友都知道米其林轮胎，像小编一样馋嘴的同学都知道米其林餐厅，一个是世界顶级轮胎制造商，一个是世界各地别具特色追求极致的优秀餐厅！两个毫不沾边的行业用同一个名字，它们两个究竟有什么关系呢？

其实米其林是做轮胎起家的

年的时候，米其林是一家法国的轮胎企业，从造出第一条自行车轮胎开始，到现在成为汽车轮胎行业巨擘，这家企业已经历经百年。

大家都知道米其林的轮胎人“大白”，但是很少人知道它的名字，它的名字叫必比登，这个名字来自于法语Bibendum的译音。

米其林餐厅和米其林轮胎又是怎么回事？

其实，餐厅评级那个米其林和大名鼎鼎制作轮胎的米其林其实是一家，在年的万国博览会上，米其林公司的创始人米其林兄弟对于汽车旅行的发展前景十分看好，车卖得好了，那么作为汽车配件的轮胎也一定有更好的销量。

因此他们收集各地的的旅馆和餐厅信息，试着做了一本指南供旅者参考。后来，这本指南就被命名为《米其林指南》并由此发展成餐厅指南圣经。许多餐厅和高档酒店都以在米其林指南上露名而倍感荣耀。

再后来，收录在《米其林指南》里的餐厅，逐渐地被人们称为米其林餐厅。

需要注意的是，我们通常熟知的米其林餐厅和米其林星级餐厅是两个不同的概念，米其林餐厅未必是米其林星级餐厅。被收录在《米其林指南》里的餐馆，就可以被称作米其林餐厅，并且餐馆在《米其林指南》上必须有至少一副表示餐厅舒适程度的刀叉，最多五副，有了刀叉才可以开始米其林星级评比。

一家餐厅的星级评级，都是由N个“美食密探”品鉴+一年12次的造访+米其林总部评审才能敲定的。

米其林餐厅评分系统共有三个等级

1颗星：值得停车一尝的好餐厅（这样的叙述当然是因为米其林是做轮胎的）；

2颗星：一流的厨艺，提供极佳的食物和美酒搭配，值得绕道前往，但花费不低；

3颗星：完美而登峰造极的厨艺，值得专程前往，可以享用手艺超绝的美食、精选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致的用餐环境，但是要花一大笔钱。

看到这，大家都明白米其林轮胎和米其林餐厅是怎么回事了吧！

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