入了冬的杭城细雨连绵，

如果你恰好在西湖文化广场止步，

仔细看一晌，那迷雾之中，

有一盏灯正为你摇曳。

这便是「隱蘭」了。

跨过流淌千年的京杭运河，

隐蘭，便隐匿在那一头。

寻城市运动空间而下，

一个“蘭”字映入眼帘。

很多人说它像日料店，

可它只想在淳朴中

保留一点点执念，

正如这个店的主厨——

一对来自异国的夫妻

对甜品的执念一样。

Damien（左）来自甜品的故乡法国，

家里五代都从事烘焙，

用他的话来说，

出生在面包店里，

闻着发酵的味道长大。

后来在烘焙学校

遇见了现在的妻子ChefRan（右），

两人便相爱了。

两人在全球旅行中遇见了杭州，

便再也不想走了。

他说这个城市有种特别的味道，

总能让他想起出生的那个地方。

他想把那个法国南部的味道带给大家，

于是就有了今天的隐蘭。

门面没有很大，

入内，才知有另一方天地。

与局促的甜品店不同，

这里更像是艺术空间一般，

大理石地面与原木桌椅相映，

沙发椅软硬适中，

让人一坐下便不想起身。

每张桌面都置有鲜花；

即使是在严寒冬日，

也能让人感觉到如春的美妙。

甜品柜里每一款蛋糕都小巧可人，

勾引着人们的另一个胃。

点上一份甜品，再加杯咖啡，

择一个心仪的位子，

一个下午的时光就这样美美的过了。

OrangeSky

它就像她的孩子。

将橙子的四分之三摘去，装填白巧克力奶油，伴着薄荷香橙果酱的清香，既保留了奶油的丝滑，还有杏仁的颗粒感，整个咀嚼的过程极具辨识度。ChefRan说,自从在意大利遇见这个味道，便再不能遗忘。她将记忆中的味道重现，将法国crazy的甜度改成适宜中国人的胃口，又增添了自己的想法，这款出自她的作品，很像是她的baby。

ChefRan把烘焙看作艺术，

却有别于艺术。

人们在欣赏艺术的时候

总是试图理解它、跟随它，

但甜点是很直观的，

味道的好与坏，

味蕾会诚实的告诉你。

而这个orangeSky——ChefRan的「宝宝」

不会让你失望。

MangoRoll

没有人会拒绝的美味。

棉花糖下隐藏着着一层金黄的蛋糕皮，乍一看很有点意思，但不要以为就这样简单，揭开帷幕才知内涵几何。尝几口奶油冰淇淋，口腔之中还残留着冰淇淋的清爽，再添上一口细密的蛋糕，芝士慕斯与芒果酱汁的味道，和着底部酥脆的ganache，在口中舞起了华尔兹……带来了一种全新的口感。

Damien爱它，

像是爱着他的两个女儿。

他说这一款mangolroll

It’snotbreadit’snotcake，

It’sKouignAmann

告别甜品柜，转个身，

便是面包台。

各种各样的面包披着暖黄色的灯光

似乎此时外面世界的风雨

都与你无关。

安曼黄油卷

这一款面包，

说它是面包中的极品，

一点也不夸张。

热乎乎的焦糖下面是酥脆的外皮，

切开时爆裂的声音清晰可闻；

它一定要趁热吃，

外层包裹的焦糖还没有完全凝固，

柔软的面包芯混合着黄油的香气

充斥着口鼻。

入口那一瞬，

仿佛能看见面包的笑容，

从它还是一个面团起，至此刻，

作为一个面包的生命价值

终于得到了实现。

普罗旺斯面包

面包之于欧洲人，

正如火锅之于四川人，

馄饨之于杭州人，

他们也在这个小小面食上

下足了功夫。

与其他的面包不同，

它加了橄榄菜和迷迭香，

一口下去，

普罗旺斯的风情尽显眼前。

只需要十几块钱，

法国风情便唾手可得了。

巧克力可颂

可颂很有名，

几乎任何一个面包店都有它的身影，

只是这一个很不一样。

在遇到隐蘭的可颂之前，

总以为可颂只是面包而已，

但当你的牙齿穿过那一碰即碎

舌尖触到丝滑的可可百利时，

才知道，这才是可颂。

——好似此刻还身在中国，

而味蕾已先一步跨越几个时区

到了那个法国南部的小镇。

你可能好奇，

为何这家店的味道如此正宗，

除了来自法国的厨师，

其材料皆从原产地空运而来。

不仅仅如此。

还有蔓越莓面包等

其他多种面包可以选择。

很多身在杭城的法国人们

都乐得在这里订面包，

因为这里有故乡的味道。

你大可以打包几个面包带走，

亦或者，挑一个甜点饮品，

和Damien与ChefRan度过这美好时光。

吃到动情之处，

想自己大显身手一番，

隐蘭还为你准备了饼干的烘焙材料，

你只需搅拌它，

放在烤箱里就可以了。

一份你亲手制作的小饼干，

不论是赠亲友还是赠爱人，

都不失为这个冬天温暖的祝福。

若是你开始爱上了烘焙，

想深度学习有关烘焙的一切知识，

隐蘭还为你准备了学习的空间，

开设专门课程，

让你在烘焙的世界徜徉。

甚至手把手教你，

如何制作这样的蛋糕娃娃。

更不消说订制私人蛋糕，

举办聚会等活动，

这个甜品店尽可能的赠予你

它所能提供最好的服务。

还有专属你的巧克力礼包，

安静的在柜台等待你带她走。

这个圣诞节，带上你的他/她，

带上亲朋好友，

来隐蘭吃吃小甜点，买点小面包，

感受来自法国男孩和韩国女孩

甜蜜的祝福。

对了，

在品尝不同甜品蛋糕的时候，

尽可以闭上双眼，

也许你会感受到ChefRan所说的，

味道的旋律。

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